La nutrizione e la concimazione delle colture agricole, specialmente in orticoltura, sono di fondamentale importanza per il buon rendimento produttivo delle colture. Le specie coltivate in orticoltura hanno un ciclo di sviluppo rapido, quindi la risposta della nutrizione delle piante dovrebbe essere veloce, per massimizzare il loro assorbimento e utilizzo dei nutrienti disponibili. I fertilizzanti sono sostanze minerali o organiche, naturali o sintetiche, che forniscono una o più sostanze nutritive responsabili della buona crescita e dello sviluppo delle piante. I fertilizzanti possono essere applicati fondamentalmente in tre modi: direttamente al suolo, attraverso la fertirrigazione e spruzzando la parte fuori terra delle piante, sotto forma di fertilizzazione fogliare.