Nível de Integração da cadeia de suprimentos de uma indústria familiar
Nível de integração da cadeia de suprimentos de uma indústria alimentícia de gestão familiar do oeste catarinense
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A gestão das cadeias de suprimentos (GCS) ocupa um espaço importante nos processos das empresas, tornando-as mais eficientes e rentáveis, possibilitando melhorias contínuas e inovações em seus processos. Considerando a importância da GCS, esse estudo tem como objetivo analisar o nível de integração da cadeia de suprimentos da indústria de alimentos de gestão familiar, localizada na Região Oeste de Santa Catarina no que tange às práticas de GCS. Metodologicamente o estudo caracteriza-se quanto aos objetivos como descritivo, quanto aos procedimentos como estudo de caso, quanto a a...
A gestão das cadeias de suprimentos (GCS) ocupa um espaço importante nos processos das empresas, tornando-as mais eficientes e rentáveis, possibilitando melhorias contínuas e inovações em seus processos. Considerando a importância da GCS, esse estudo tem como objetivo analisar o nível de integração da cadeia de suprimentos da indústria de alimentos de gestão familiar, localizada na Região Oeste de Santa Catarina no que tange às práticas de GCS. Metodologicamente o estudo caracteriza-se quanto aos objetivos como descritivo, quanto aos procedimentos como estudo de caso, quanto a abordagem do problema como quali-quantitiva. A coleta de dados foi realizada por meio de survey com instrumento de auto avaliação, além de entrevista semiestruturada e análise documental. A empresa focal possui gestão familiar e atua na produção de alimentos desde o ano de 1988, contando atualmente com aproximadamente 600 colaboradores. A pesquisa foi aplicada em uma amostra composta pelos gestores dos processos-chave da cadeia de suprimentos da indústria. A montante a cadeia de suprimentos é composta por fornecedores chave e a jusante é composta por clientes supermercados e distribuidores.
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