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O desenvolvimento de produtos artesanais orgânicos e de boa qualidade surge de dois problemas principais: o apoio a microempresas ou pequenos produtores que, apesar de terem um processo mais lento, mais longo e até enfadonho na produção de café em comparação com as grandes empresas, o seu produto final é superior em qualidade; por outro lado, há necessidade de obter produtos de boa qualidade, artesanais e inovadores que não contenham uma elevada percentagem de produtos químicos, uma vez que estes podem ser prejudiciais para a saúde em muitos aspectos. Nesta ordem de ideias podemos dizer que o café tem numerosos benefícios que ajudarão a alcançar estes objectivos e a resolver estes dois problemas; começámos com uma fase de teste onde experimentamos a eficácia do café em vários aspectos que incluem tanto a saúde física em termos de cuidados do cabelo e da pele, como a saúde mental em termos de gestão do stress, desta forma conseguimos certificar o café como um produto muito completo da agricultura nariño e colombiana em geral.