A produção de inhame é dificultada pela mudança das condições climáticas. Assim, este estudo aborda os impactos da variabilidade climática na produção de inhame na comuna de Savalou. Dados climatológicos (pluviosidade, temperatura, humidade relativa, evapotranspiração potencial) e dados agrícolas (área semeada e produção de inhame) foram utilizados para caracterizar as principais situações agroclimáticas. O cálculo da variação da água, a matriz de sensibilidade e o modelo PEIR e as correlações entre a produção de inhame e os parâmetros climáticos tornaram possível avaliar o impacto do clima no cultivo do inhame. Na comuna de Savalou, a evolução do clima é marcada por uma quebra na estacionaridade em 1983, com uma taxa de aumento de 315 mm de pluviosidade no período pós-quebra, ou 41%. A temperatura aumentou em 1,6°C de 1981 a 2015. As correlações mostram que a produção de inhame depende mais da humidade relativa (r=31%), do que da temperatura (r=22%) e da pluviosidade (r=14%). Os factores climáticos perturbam o crescimento da cultura do inhame. Isto resulta em baixa produção.
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