Com base num estudo do departamento de Kaolack, este livro tenta lançar luz sobre os factores físicos (aridez, seca, salinização), institucionais e humanos (organização do sector, pressão da terra) que justificam o fraco desempenho da produção de amendoim na bacia senegalesa entre 1990 e 2010. Também tenta analisar as estratégias de adaptação implementadas pelas populações, o comportamento dos produtores de petróleo face ao défice de abastecimento ligado à queda da sua principal matéria-prima, bem como o lugar da cultura do amendoim nos investimentos agrícolas do actual governo.