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O objectivo desta posição é fornecer recomendações baseadas em provas sobre o diagnóstico e gestão de pacientes com hipersensibilidade alérgica a alimentos. Esta posição inclui uma revisão sistemática de estudos em três áreas, nomeadamente, a epidemiologia, o diagnóstico e a gestão das alergias alimentares. Embora tendo em conta o cenário polaco específico, nesta publicação utilizámos também o actual documento de posição da Academia Europeia de Alergias e Imunologia Clínica (EAACI) e outras declarações de posição actuais, incluindo as do United States National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID).