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A obesidade é uma doença crônica que tem como origem uma complexa cadeia causal de etiologia multifatorial, onde interagem fatores genéticos, sociais e ambientais; ou seja, tanto o estilo de vida do indivíduo quanto os determinantes sociais e econômicos estão envolvidos. Caracteriza-se por um aumento dos depósitos de gordura corporal e, portanto, do ganho de peso, causado por um balanço energético positivo, que ocorre quando o consumo alimentar excede o gasto energético; e, como resultado, o excesso é armazenado como gordura sob a forma de gordura.O excesso é armazenado como gordura no corpo. (Lomas, 2000)