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Este estudo tem como objetivo avaliar os possíveis efeitos do extrato aquoso de chá verde na dislipidemia e no stress oxidativo em coelhos machos alimentados com colesterol. Foram utilizados neste estudo 24 coelhos domésticos machos locais. O seu peso variava entre 1,2 e 1,6 kg. A dieta rica em colesterol consiste em 1% de colesterol (1gm por cada 100mg de dieta normal de coelho). São colhidos cerca de 4 ml de sangue do coração do coelho. A colheita de sangue foi efectuada no início do estudo (tempo zero), após 1 mês e após 2 meses de tratamento. As amostras de sangue foram deixadas a coagular a 37 C e centrifugadas a 3000 rpm durante 15 minutos. Os soros foram colhidos e analisados para a determinação do colesterol total (CT), triglicéridos (TG), lipoproteínas de alta densidade (HDL-C), lipoproteínas de baixa densidade (LDL-C), lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL), malondialdeído (MDA) sérico, o subproduto da peroxidação lipídica como marcador de stress oxidativo e glutatião (GSH) sérico como marcador antioxidante.