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Depois de descobrir os inhames da Ilha da Reunião, François Maugis embarca numa viagem surpreendente no tempo e no espaço para desvendar os mistérios desta extraordinária planta alimentar. Além dos nomes vernáculos em mais de 25 países, encontraremos nesta brochura, algumas receitas e, sobretudo, a fantástica hipótese apresentada pelo autor: O inhame seria o verdadeiro "fruto proibido" aquele que, ao doá-lo acesso ao conhecimento, tirou o homem de sua condição animal.