Frixia Galán Méndez, Maribel Rivera Jarvio

O Impacto da COVID-19 na Segurança Alimentar do México

Contextualizando a cena internacional

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Neste livro o leitor encontrará informação sobre o impacto da COVID-19 na segurança alimentar da população mexicana, contextualizando o panorama internacional com base na análise e síntese de várias referências, principalmente relatórios anuais, onde a segurança alimentar foi medida através da Escala de Experiência de Insegurança Alimentar (FIES) e através de uma pesquisa sobre os efeitos da COVID-19 nas famílias mexicanas (ENCOVID-19). Para tal, foram abordados os indicadores para compreender a situação de risco de um país. Da mesma forma, foram incluídos os padrões que ajudam na gestão da segurança alimentar e os programas de assistência alimentar que procuram focalizar o apoio na população mais vulnerável. Tudo isso, a fim de fornecer informações sobre o estado atual de insegurança alimentar após a chegada da pandemia da COVID-19.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 96
• Erscheinungstermin: 27. März 2022
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 161g
• ISBN-13: 9786204540573
• ISBN-10: 6204540572
• Artikelnr.: 63664700

Autorenporträt

Frixia Galán Méndez - Engenheira Química, Esp. em Controle de Qualidade, Mestrado em Ciência de Alimentos e Doutorado em Engenharia. Professor da Universidad Veracruzana. Seu trabalho em nível de graduação e pós-graduação tem gerado publicações em periódicos indexados. Experiência profissional na indústria alimentar e garantia de qualidade.