A esteatose hepática é um problema de saúde global para o qual os recursos terapêuticos são limitados. O jejum intermitente refere-se a um padrão alimentar que envolve períodos de jejum e refeições restritas. O impacto do jejum intermitente no fígado gordo pode variar de pessoa para pessoa e depende de muitos factores, incluindo a gravidade do fígado gordo, a idade, o sexo e o estado geral de saúde.Alguns estudos preliminares sugerem que o jejum intermitente pode ter potenciais benefícios para o fígado gordo, incluindo a redução da acumulação de gordura no fígado e a melhoria da sensibilidade à insulina.