As escolas de garrafas são escolas construídas utilizando garrafas de plástico recheadas com lixo inorgânico, conhecidas como "eco-bricks". São necessários cerca de 6.500 tijolos ecológicos para construir uma escola de duas salas de aula.Para fazer tijolos ecológicos, os membros da comunidade recolhem garrafas de soda plástica e enchem-nas de lixo inorgânico, tais como sacos de plástico, pacotes de lascas e poliestireno, até as garrafas ficarem duras como tijolos.As escolas de garrafas são uma forma eficiente e ambientalmente consciente de ajudar a preencher a necessidade de infra-estruturas educativas que existe em muitos países. A reutilização do lixo plástico para construir escolas de garrafas limpa a comunidade do lixo, e no processo educa a juventude sobre o impacto ambiental dos resíduos não biodegradáveis.Acima de tudo, as escolas em garrafa são um esforço comunitário. Seria muito difícil para uma pessoa recolher 6.500 garrafas e mais de duas toneladas de lixo para construir uma escola. Uma comunidade, trabalhando em conjunto, pode conseguir isto.