O que torna um licenciado em hotelaria bem sucedido na Nova Zelândia? - Cox, Stephen
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Existe um debate considerável entre os académicos e os profissionais do sector sobre quais são os indicadores de sucesso no sector da hotelaria e restauração e esta questão continua sem resposta. O conhecimento dos componentes críticos que contribuem para o sucesso das pessoas pode melhorar significativamente a progressão na carreira individual e fornecer às organizações uma força de trabalho direcionada, que pode criar vantagens competitivas. No entanto, o ensino superior em hotelaria adopta uma orientação de carreira a longo prazo, em vez de se centrar na aquisição de competências…mehr

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Produktbeschreibung
Existe um debate considerável entre os académicos e os profissionais do sector sobre quais são os indicadores de sucesso no sector da hotelaria e restauração e esta questão continua sem resposta. O conhecimento dos componentes críticos que contribuem para o sucesso das pessoas pode melhorar significativamente a progressão na carreira individual e fornecer às organizações uma força de trabalho direcionada, que pode criar vantagens competitivas. No entanto, o ensino superior em hotelaria adopta uma orientação de carreira a longo prazo, em vez de se centrar na aquisição de competências imediatamente aplicáveis. Este livro explora a gama de aptidões, qualidades, competências e inteligências que estabelecem indicadores de sucesso no sector da hotelaria e restauração. O livro estabelece uma ligação clara entre os conceitos de paixão e sucesso e considera que o sucesso no sector da hotelaria e restauração é mais provável de ser alcançado por aqueles que são motivados por uma profunda paixão por este sector. A paixão é um motivo puro fundamental para o sucesso e apresenta uma nova direção para o ensino da hotelaria - uma pedagogia da paixão. Este livro deve ser útil para os profissionais do ensino superior ou para qualquer outra pessoa que pretenda compreender a forma como o sucesso é entendido e alcançado no ensino da hotelaria e na indústria.
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Autorenporträt
Stephen Cox, PhD: verfügt über 15 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe und hat einen Abschluss in Gastgewerbe-Management. Er ist ausgebildeter Lehrer und hat einen MSc in Pädagogik. Sein Interesse gilt dem Lehren und Lernen junger Menschen für das Gastgewerbe. Stephen ist Dozent an der AUT University, Auckland, mit Spezialisierung auf menschliches Verhalten.