A monografia é um breve comunicado sobre o stress do frio observado nas plantas. Para além disso, também lança luz sobre os mecanismos de resgate/tolerância expostos pelas plantas para combater o stress frio. Os autores prosseguiram com a descrição dos genes/proteínas invocados no referido processo. Além disso, uma secção do livro foi dedicada à descrição do fenómeno da "aclimatação pelo frio" que induz as plantas a suportar temperaturas extremamente baixas.