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L'obésité est une maladie métabolique complexe et multifactorielle, qui résulte d'un déséquilibre entre les dépenses et les apports énergétiques, entraînant une augmentation du poids corporel et une accumulation de graisses dans l'organisme. Divers mécanismes de rétroaction régulent l'appétit, l'apport et la dépense énergétiques afin de maintenir l'homéostasie énergétique. Lorsque ces mécanismes de rétroaction sont altérés, l'équilibre énergétique est perturbé et l'adiposité corporelle devient instable.
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