V sowremennyh uslowiqh nablüdaetsq tendenciq rosta sprosa na bezopasnye produkty, poätomu pischewaq promyshlennost' ispol'zuet processy, garantiruüschie kachestwo i bezopasnost' produkcii, dobiwaqs' priznaniq na rynke i zawoewywaq prestizh kompanij, zabotqschihsq o bezopasnosti produktow pitaniq dlq potrebitelej. Otrasli, kotorye proizwodqt, obrabatywaüt, gotowqt, hranqt, transportiruüt, rasprostranqüt i prodaüt lübye widy produktow pitaniq, osoznali wazhnost' obespecheniq kachestwa swoej produkcii. Vse äto osnowano na wnedrenii nadlezhaschej proizwodstwennoj praktiki (GMP) i dejstwuüschih norm, trebuemyh kompaniqmi, chtoby garantirowat' bezopasnost' produktow pitaniq, chto swqzano s obrascheniem s produktom, gigienicheskimi i sanitarnymi procedurami i pomescheniqmi w celom.