John S. Allen

Obur Zihin

Yiyeceklerle Iliskimizin Evrimi

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Amerikalilarin tat körlügünün, yaklasik 75 yil öncesine kiyasla bugün biraz azalmis oldugu söylenebilir. Televizyon karsisina kurulup yemek yemenin büyüsü bozuldu, hemen herkes fast foodun aslinda cok da iyi bir sey olmadigini kabul ediyor ve tüketiciler en islenmis paket gidalarda bile bir nebze olsun kalite veya dogallik ariyor. Amerika artik söhret sahibi mutfak seflerinin, gida konulu yarisma programlarinin, giderek cogalan semt pazarlarinin ve ömrünüz boyunca pisirebileceginizden daha fazla tarif iceren yemek kitaplarinin cirit attigi bir ülke. Evrimsel biyoloji alaninda calisan antropolog John S. Allen, Obur Zihinde yeme ve düsünme bicimimizin insan türünün kendine özgü dogal tarihini yansittigi fikrinden yola cikarak yiyeceklerle iliskimizin evrimini arastiriyor. Citir yiyecekleri neden cok severiz Samoali yolcular Yeni Zelandadan ucakla dönerken beraberinde en fazla hangi yiyeceklerden götürürdü Yiyecegin hayatimizda oynadigi rol, kalorilerin ve besin ögelerinin ötesine nasil gecti John Allen, yeme aliskanliklarimiz hakkinda yeni fikirler söleni dü-zenlemek amaciyla modern biyoloji ile evrimi harmanliyor. Obur Zihin yiyeceklerin derin anlami üstüne büyüleyici bir calisma.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Yapi Kredi Yayinlari YKY
• Seitenzahl: 264
• Erscheinungstermin: 1. Juli 2018
• Türkisch
• ISBN-13: 9789750842887
• ISBN-10: 975084288X
• Artikelnr.: 53468777