Jeta kniga wklüchaet obzornye i issledowatel'skie stat'i, opublikowannye po razlichnym widam ryb, i ee izuchenie rekomenduetsq studentam, issledowatelqm, professoram i wladel'cam rybopromyslowyh zawodow dlq polucheniq neobhodimoj informacii o neobhodimyh harakteristikah razlichnyh widow ryb.Nauchno-issledowatel'skij interes awtora:Fiziko-himicheskie swojstwa do i posle pererabotki, Pischewaq himiq i pererabotka, Dieta soderzhit moreprodukty i ih rol' w zdorow'e lüdej.Fiziko-himicheskie swojstwa do i posle pererabotki, Pischewaq himiq i pererabotka ryby, Dieta soderzhit moreprodukty i ih rol' w zdorow'e lüdej.
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