Das erste und bis dato einzige Buch, das Ölpflanzen und ihre Öle, Fette sowie Wachse ausführlich beschreibt. Der Schwerpunkt des Buches - und damit sein Vorteil im Vergleich zu anderen Werken - ist die Beschreibung der Ölpflanzen von A - Z, wobei vor allem die Verbreitung, das Vorkommen, die Botanik der Pflanze mit 4farbiger Abbildung, die Ölfrucht, der Anbau sowie die Verwendung ausführlich dargestellt werden. Zudem werden die Öle, Fette und Wachse sowie ihre chemisch einheitlichen Bestandteile mit ihren physikalischen Kenndaten (z.B. Schmelzpunkt/-bereich, Erstarrungspunkt, Verseifungszahl, Löslichkeit), Angaben zur Toxizität, Verwendung in der Medizin, Pharmazie, Lebensmittelindustrie und Kosmetik aufgeführt. Abgerundet wird das Bild der Ölpflanzen durch eine historische Einführung sowie eine Übersicht zur wirtschaftlichen Bedeutung der Ölpflanzen und zu technischen Verfahren der Pflanzenölgewinnung.