Österreich für Feinschmecker, Das kulinarische Jahrbuch 1997 - Christoph Wagner, Robert Sedlaczek
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Das Hauptthema des Buches sind die - Pilze -. Die Ansätze reichen von den vielfältigen Erfahrungen des Schwammerlsuchens bis zur Etymologie der Pilznamen, von einer kleinen Trüffelkunde bis zu zahlreichen klassischen Pilz- und Trüffelrezepten, von der Verwertung von Pilzen in der Kriegsküche bis zu ihrer halluzinogenen Bedeutung, von kulturgeschichtlichen Apercus bis zu handfesten Kochtips.

Produktbeschreibung
Das Hauptthema des Buches sind die - Pilze -. Die Ansätze reichen von den vielfältigen Erfahrungen des Schwammerlsuchens bis zur Etymologie der Pilznamen, von einer kleinen Trüffelkunde bis zu zahlreichen klassischen Pilz- und Trüffelrezepten, von der Verwertung von Pilzen in der Kriegsküche bis zu ihrer halluzinogenen Bedeutung, von kulturgeschichtlichen Apercus bis zu handfesten Kochtips.
Autorenporträt
Robert Sedlaczek, geb. 1952 in Wien, Sachbuchautor und Journalist. Studium der Germanistik, Anglistik und Publizistik an der Universität Wien, später Redakteur der Nachrichtenagentur United Press International. 1980 wurde Robert Sedlaczek Pressesprecher des damaligen österreichischen Bundeskanzlers Bruno Kreisky. Derzeit ist er Kolumnist bei der Wiener Zeitung, freiberuflicher Lektor.