Martin Weiss

Ofenfrisch und zuckersüß

Eine Tour de Suisse durch die besten Backstuben Confiserien Mit über 50 Rezepten vom Speckkuchen bis zum Grand-Cru-Praliné
Fotos:Steinegger, Rémy

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

50 Rezepte von Spitzenbäckern. Für alle, die selber gerne backen und kücheln, ist 'Ofenfrisch' eine Fundgrube: Sämtliche porträtierten Spitzenbäcker und Confiseure haben ihre Lieblingsrezepte verraten - von der Aargauer Rüeblitorte bis zum Zuger Käsekuchen mit Bölle, vom Dinkelzopf bis zum Thurgauer Näbeltröpfli.

Produktdetails

• Verlag: Weber Verlag Thun
• Artikelnr. des Verlages: 3799027
• NED
• Seitenzahl: 272
• Erscheinungstermin: 12. Juni 2013
• Deutsch
• Abmessung: 300mm x 230mm x 23mm
• Gewicht: 1716g
• ISBN-13: 9783909532964
• ISBN-10: 3909532969
• Artikelnr.: 33486862

Autorenporträt

Martin Weiss hat sich als Autor der Bestseller-Buchreihe "URCHUCHI" einen Namen gemacht. Daneben ist er als Kulinarikforscher tätig, arbeitet im Redaktionsteam der Schweizer Genusswoche und ist Dozent an der Schule für Angewandte Linguistik in Zürich. Er ist Mitglied von Slow Food.