Banani de

Broschiertes Buch

Okislitel'naq degeneraciq gorchichnogo masla: Himiq i pitanie

Beschreibung

Jeta kniga predstawlqet soboj glubokoe fenomenologicheskoe issledowanie okislitel'noj degeneracii gorchichnogo masla, wypolnennoe s ispol'zowaniem mezhdisciplinarnogo podhoda. Podrobno izlozhennaq i sfokusirowannaq na aktual'nyh woprosah, äta kniga qwlqetsq ideal'nym sprawochnikom dlq uchenyh i prepodawatelej. Central'noe mesto w awtorskoj metodologii zanimaet podrobnyj primer issledowaniq gorchichnogo masla, podwergshegosq termicheskomu wozdejstwiü. Ocenka fiziko-himicheskih harakteristik i posleduüschaq organolepticheskaq ocenka pri posledowatel'nom nagrewanii pokazywaüt wzaimoswqzannye izmeneniq. Uwelichenie progorklosti w srede, wyzwannoj nagrewaniem, swqzywaet pischewye kachestwa i drugie prowerennye harakteristiki. Takim obrazom, äta kniga w strukturirowannom wide ohwatywaet i swqzywaet himiü i pitanie pri degeneracii sredy, podwergshejsq termicheskomu wozdejstwiü.

Autor

Doktor Banani De prowela doktorskie issledowaniq w oblasti sinteticheskoj organicheskoj himii i s teh por proqwlqet bol'shoj interes k himii pischewyh produktow. Ona prepodaet himiü w kolledzhe dlq dewochek Bijoykrishna, Haurah, Indiq. Ona takzhe prepodaet i rukowodit issledowaniqmi w Kal'kuttskom uniwersitete i IIEST, Shibpur, Indiq, w kachestwe priglashennogo prepodawatelq.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 64
• Erscheinungstermin: 23. Oktober 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 113g
• ISBN-13: 9786208222000
• ISBN-10: 6208222001
• Artikelnr.: 71978455