L'obiettivo di questo lavoro era di studiare l'impatto di diversi processi di estrazione sulla resa, la composizione chimica, l'attività antiossidante e il potere insetticida degli oli essenziali di Eucalyptus salubris contro gli adulti di Sitophilus oryzae. Sono stati testati tre processi di estrazione degli oli essenziali: un metodo convenzionale o tradizionale, la semplice idrodistillazione (HS), e due metodi nuovi o moderni, l'estrazione assistita da ultrasuoni (UEA) e l'estrazione assistita da microonde (MEA). Inoltre, le raccolte sono state effettuate in due arboreti della regione di Gabes El-hamma e Zrig. Il potere insetticida di questi oli essenziali è stato valutato mediante test di fumigazione contro gli adulti di S. oryzae. I risultati hanno mostrato che il potere fumigante dipende dalla regione di raccolta, dal processo di estrazione, dalla concentrazione e dal tempo di esposizione. I risultati dell'attività antiossidante hanno mostrato che gli oli di E. salubris testati hanno una significativa attività antiossidante che varia con la regione di raccolta così come i processi di estrazione.