Andere Kunden interessierten sich auch für
![Udomowienie Toddalia asiatica L. w Ugandzie]( "Udomowienie Toddalia asiatica L. w Ugandzie")
Udomowienie Toddalia asiatica L. w Ugandzie32,99 €![FUNKCJONALNE PRODUKTY T¿USZCZOWE]( "FUNKCJONALNE PRODUKTY T¿USZCZOWE")
FUNKCJONALNE PRODUKTY T¿USZCZOWE44,99 €![111 Mal lecker essen in Nordhessen - Wo's schmegged]( "111 Mal lecker essen in Nordhessen - Wo's schmegged")
111 Mal lecker essen in Nordhessen - Wo's schmegged18,00 €![Gelenkstark - Arthrose Kochbuch für Anfänger]( "Gelenkstark - Arthrose Kochbuch für Anfänger")
Gelenkstark - Arthrose Kochbuch für Anfänger12,99 €![Gaumenschmaus & Rachenputzer]( "Gaumenschmaus & Rachenputzer")
Gaumenschmaus & Rachenputzer19,90 €![Sekt Guide Nahe Pfalz Rheinhessen]( "Sekt Guide Nahe Pfalz Rheinhessen")
Sekt Guide Nahe Pfalz Rheinhessen9,80 €![Das Brot aus der Pfanne]( "Das Brot aus der Pfanne")
Das Brot aus der Pfanne8,90 €
Pomimo swojego profilu zanieczyszcze¿, oliwa z oliwek jest uwäana za bardzo bogate ¿ród¿o naturalnych przeciwutleniaczy, polifenoli. Te ostatnie wyst¿puj¿ równie¿ w li¿ciach oliwnych i niektórych owocach, takich jak winogrona. W tym badaniu te polifenole zostäy wyekstrahowane w celu uznania ich za naturalne antyoksydanty i porównane z syntetycznym antyoksydantem, kwasem galusowym. St¿¿enia od 100 do 500 ppm tych polifenoli i od 100 do 200 ppm kwasu galusowego dodaje si¿ do oliwy z oliwek z pierwszego t¿oczenia. Próbki oleju przechowywane s¿ w warunkach pieca (T° oko¿o 40°C) przez 60 dni. Zmian¿ w¿äciwo¿ci u¿ytego oleju monitorowano poprzez oznaczenie kwasowo¿ci, liczby nadtlenkowej, liczby jodowej oraz ekstynkcji w¿äciwej przy 232 i 270 nm.