Ciro Romo Puebla, Marisela Aldecoa León

OPCIONES Y PREFERENCIAS DE FOOD TRUCKS EN HERMOSILLO

Perfil de los consumidores que asisten a los Parques de Food Trucks existentes en Hermosillo

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

El movimiento Street Food ha fomentado el desarrollo de los Food Tucks, que aprovechan el tremendo potencial de esta modalidad de comida (y bebida) sobre ruedas. Un ejemplo muy claro y que está teniendo gran aceptación, es el caso de los ¿Parques para Food Trucks¿.La iniciativa viene de capital privado, de emprendedores o inversores, que disponen o se hacen con un terreno, que en muchas ocasiones, pertenece a particulares (lo que facilita el trabajo y los permisos) y que adecuan como un espacio preparado para alojar Food Trucks.El concepto de comida móvil (Food Trucks) atrae a un número creciente de consumidores cada día, ofreciendo una gran variedad de opciones, para todos los gustos. La facilidad de ofrecer sus productos en un medio de transporte facilita que la oferta de alimentos siempre este cerca de sus clientes.A México, la tendencia llegó aproximadamente hace una década, pero no fue sino hasta 2014 cuando alcanzaron un desarrollo explosivo con camiones de alitas, hamburguesas, paninis, costillas y ensaladas.

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Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 92
• Erscheinungstermin: 1. Mai 2023
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 155g
• ISBN-13: 9783848458653
• ISBN-10: 3848458659
• Artikelnr.: 68133188

Autorenporträt

Master in Administration from the Universidad de Sonora, Master in Marketing and International Commerce from the Universidad del Valle de México. Doctor in Educational Administration (IPPSON) and Doctor in Education (CESCIJUC). He has worked for several market research agencies in Mexico and for more than 15 years he operated his own.