Este livro é um texto abrangente, concebido para todo o Pessoal da Hotelaria e Turismo, fornece uma visão sobre os conceitos fundamentais na Indústria Hoteleira. O livro aborda as seguintes questões: operações hoteleiras, antecedentes da indústria hoteleira, tipologias, propriedade e gestão hoteleira, experiência de serviço ao cliente, sustentabilidade na indústria hoteleira, sustentabilidade ambiental, impacto hoteleiro no ambiente, estratégia de sustentabilidade ambiental, etc.Também trata de questões relativas à Pandemia da COVID-19, efeito tts na indústria hoteleira e oferece recomendações e soluções durante e após a Pandemia da COVID-19.