Questo libro è un testo completo progettato per tutto il personale dell'ospitalità e del turismo, fornisce approfondimenti sui concetti fondamentali dell'industria dell'ospitalità. Il libro affronta le seguenti questioni: operazioni alberghiere, background dell'industria alberghiera, tipologie, proprietà e gestione dell'hotel, esperienza del servizio clienti, sostenibilità nell'industria alberghiera, sostenibilità ambientale, impatto dell'hotel sull'ambiente, strategia di sostenibilità ambientale, ecc.Tratta anche questioni relative alla pandemia COVID-19, i suoi effetti sull'industria alberghiera e offre raccomandazioni e soluzioni durante e dopo la pandemia COVID-19.