Salat-latuk qwlqetsq odnoj iz samyh wazhnyh kul'tur salata, wyraschiwaemyh w mire. Azot (N) qwlqetsq naibolee chastym pitatel'nym weschestwom w rasteniewodstwe, horosho izwestno, chto dobawlennyj azot raspredelqetsq w rastenie, fixirowannaq frakciq w pochwe, wymywaetsq w wodoem ili denitrificiruetsq w atmosferu. Poätomu lüboj metod, powyshaüschij äffektiwnost' pogloscheniq azota rasteniqmi, osobenno melkowodnymi rasteniqmi, w konechnom itoge snizit poteri azota i wozdejstwie na okruzhaüschuü sredu. S drugoj storony, chast' pogloschennogo azota mozhet nakapliwat'sq w wide nitratow. Okolo 70% iz obschej potreblqemoj lüd'mi nitraty prihodit ot owoschej. Plotnost' posadki, urowen' orosheniq i metody udobreniq ploho izucheny, a wliqnie razlichnyh form azota na kachestwo salata-latuka (osobenno soderzhanie nitratow) i na okruzhaüschuü sredu w znachitel'noj stepeni neizwestno. Poätomu äta kniga pokazhet luchshuü formu azota, rasstoqnie mezhdu rasteniqmi i urowen' orosheniq, kotorye obespechiwaüt naiwysshuü urozhajnost' i maximal'nyj procent wosstanowleniq azota i obespechiwaüt kachestwo salata-latuka s tochki zreniq naimen'shego urownq nakopleniq nitratow w list'qh, na kotoryj okazywaet wliqnie forma azota, rasstoqnie mezhdu rasteniqmi i urowen' orosheniq.