As indústrias do açúcar têm um lugar importante no desenvolvimento económico indiano. Contudo, as águas residuais geradas por estas indústrias suportam um elevado grau de carga poluente. As águas residuais da indústria açucareira, se descarregadas sem tratamento, colocam problemas de poluição tanto no ecossistema aquático como no terrestre. Nesta análise, as fontes de geração de águas residuais da indústria açucareira, características, avanços recentes nas técnicas anaeróbias, foram exploradas. Como todos sabemos, o tratamento anaeróbio é efectivamente utilizado para o tratamento de águas residuais da indústria açucareira, mas o único problema é sobre a capacidade do digestor. Este livro trata da optimização cinética do tamanho do digestor para o tornar económico.