Validação" é o termo referido aos procedimentos adoptados e desenvolvidos pelos laboratórios, a fim de assegurar a fiabilidade dos métodos analíticos. Este procedimento é essencial para certificar um método analítico, de acordo com a norma internacional ISO/IEC 17025:2005, e para garantir a qualidade e o desempenho do método. Foram propostas diferentes abordagens para efectuar uma validação completa, sendo provável que se verifiquem diferentes interpretações da Norma de referência e/ou da terminologia técnica, também devido aos diferentes campos de aplicação. Consequentemente, um laboratório que trabalhe em segurança alimentar pode deparar-se com dificuldades durante o desenvolvimento de uma validação completa. Nesta monografia, é apresentada uma orientação simplificada para a validação de métodos cromatográficos em segurança alimentar. A interpretação correcta dos termos mais importantes, tais como exactidão, veracidade, robustez, incerteza de medição, selectividade, especificidade, etc., foi relatada, juntamente com alguns exemplos práticos.