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A razão pela qual decidimos realizar um estudo sobre este assunto é a observação que tivemos de fazer dentro das grandes lojas e supermercados alimentares da zona urbana da cidade de Lubumbashi. A partir daí, colocámo-nos a questão do que está na base e porque é que a referida prática não é realizada com muito desempenho e eficiência como no passado. No final, o estudo da entrega ao domicílio e a sua organização na zona urbana Lushoise põe em causa a possibilidade de uma acessibilidade mais homogénea dos produtos alimentares de uma zona para outra. Os distribuidores tendem a favorecer os municípios mais densamente povoados para maximizar a sua quota de mercado e minimizar os custos de servir a última milha. Actualmente, é mais provável que vejamos o reforço de áreas em detrimento de comunas menos densas ou rurais e territórios peri-urbanos do que uma rede mais homogénea de territórios dentro de uma área urbana (Rallet, 2001).