Osmanli Hanimlari Mutfakta - Nayman Demir, Meral
15,99 €
inkl. MwSt.

Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Osmanli Hanimlari Mutfakta 1880-1926 yillari arasinda yayinlanmis Osmanlica kadin dergilerindeki yemekle ilgili makalelerin derlemesinden olusuyor. Makalelerin bir kismi sofra düzeni, mutfak ve yemek kültürü, beslenme aliskanliklari üzerine, bir kismiysa yemek tarifleri iceriyor. Imparatorlugun son yillarindan cumhuriyetin ilk yillarina, alaturkaliktan alafrangaliga gecerken sofra, mutfak, kadin, beslenme, yemege dairDolayisiyla buradaki makaleler, Osmanli Imparatorlugundan Türkiye Cumhuriyetine gecis dönemi sayilabilecek olan 1880-1926 yillari arasindaki dönem hakkinda dikkatli bir okuyucuya…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Osmanli Hanimlari Mutfakta 1880-1926 yillari arasinda yayinlanmis Osmanlica kadin dergilerindeki yemekle ilgili makalelerin derlemesinden olusuyor. Makalelerin bir kismi sofra düzeni, mutfak ve yemek kültürü, beslenme aliskanliklari üzerine, bir kismiysa yemek tarifleri iceriyor. Imparatorlugun son yillarindan cumhuriyetin ilk yillarina, alaturkaliktan alafrangaliga gecerken sofra, mutfak, kadin, beslenme, yemege dairDolayisiyla buradaki makaleler, Osmanli Imparatorlugundan Türkiye Cumhuriyetine gecis dönemi sayilabilecek olan 1880-1926 yillari arasindaki dönem hakkinda dikkatli bir okuyucuya cok sey ögretiyor. Kültür alaninda Batiya yönelmis, yeri geldiginde Toulonnaise corbasi ile Bordeaux sarabini masaya getirmekten geri kalmayan, ama iki ayagi bir papuca girdiginde de bir omletle karnini doyurmaya razi olan, ascilarla usaklar tarafindan hizmet edilmeye alismis, ama artik ev islerini tamamen onlara birakmayip bazi kararlari kendi vermek isteyen, geleneksellikle modernlik arasinda kalmis varlikli bir kitlenin dünya görüsünü ve özlemlerini dillendiren yazilardir bunlar. Hiyarli et kizartmasi yahut süt sekeri hazirlamak isteyen okuyucular bu yemeklerin tariflerini okurken, satir aralarini da ihmal etmesinler.