Meltem Y¿ld¿z

OSTATECZNY KSI¿¿KA Z GRILLA KSI¿¿KA KUCHARSKA W¿DZENIA GRILLA

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Technika pieczenia mi¿sa lub innej ¿ywnöci na w¿glach jest stosowana od czasu, gdy ludzkö¿ opanowäa ogie¿, by¿ möe najstarsz¿ form¿ gotowania üywan¿ z regionalnymi odmianami w ró¿nych cz¿¿ciach ¿wiata. Grill to amerykäski grill popularny w Stanach Zjednoczonych. Do przyprawiania üywa szerszej gamy sk¿adników (od kotletów wieprzowych i hamburgerów po drób, ryby i owoce morza), a tak¿e aromatycznych sosów. Podczas grillowania cz¿sto stosuje si¿ równie¿ grille elektryczne zamiast tradycyjnego grilla na w¿giel drzewny. ¿wierszcze by¿y g¿ównym pöywieniem gauchos, którzy w przesz¿öci pracowali z byd¿em. Piek¿ mi¿so na otwartym polu za pomoc¿ drewnianych szasz¿yków, które zostäy üöone nad rowami. Mi¿so doprawiano tylko sol¿. Grillowanie stäo si¿ popularne w¿ród mieszczan z gospodarstw rolnych. Zacz¿to go gotowä w domu i spöywä w typowych restauracjach, stekach. Grill Gaucho wykonany jest z wöowiny pieczonej na w¿glach. Kawäki mi¿sa umieszczone na szasz¿ykach lub grillach (drewnianych lub metalowych) s¿ powoli wystawiane na dziäanie miski na w¿giel drzewny lub drewno opäowe. Nale¿y unikä p¿omieni, poniewä spalaj¿ mi¿so na zewn¿trz i zostawiaj¿ je. Najpopularniejszymi w¿dlinami s¿ stek, ¿eberka, stek z flanki i pol¿dwica. Mi¿so möna podawä krwisto, ¿rednio lub dobrze wysmäone, a najcz¿stszymi dodatkami s¿ säatki, chleb i farofa. Dzi¿ kie¿basa, jagni¿cina, wieprzowina i kurczak s¿ równie¿ cz¿¿ci¿ grilla gaucho. Technika przygotowania jest taka sama jak w przypadku wöowiny; w niektórych przypadkach sosy mog¿ by¿ równie¿ üywane jako przyprawa i sól.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Meltem Y¿ld¿z
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 30. Juni 2022
• Türkisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 11mm
• Gewicht: 287g
• ISBN-13: 9781804659281
• ISBN-10: 1804659282
• Artikelnr.: 64269147