Atsuko Ikeda

Gebundenes Buch

Otsumami - Japanische Tapas

70 köstliche Kleinigkeiten

Fotos: Yuki Sugiura

Beschreibung

»Otsumami« bedeutet so viel wie »Knabbereien zu Drinks«. Diese japanische Tradition verbindet somit das beliebte Thema »Tapas« mit der Trendküche »Japan« - und hebt sich so von anderen Japan-Kochbüchern ab. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und lässt keine Fragen offen.

Autor

Atsuko stammt aus Kyushu, dem südlichen Teil Japans. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Fotografin und Autorin von drei Kochbüchern. In interaktiven Kochkursen vermittelt sie nicht nur ihr Wissen und ihre Leidenschaft fürs Kochen, sondern auch japanische Eleganz und die Kunst der Einfachheit.

Produktdetails

• Verlag: Christian
• Artikelnr. des Verlages: 61903
• Seitenzahl: 176
• Erscheinungstermin: 8. November 2024
• Deutsch
• Abmessung: 261mm x 207mm x 21mm
• Gewicht: 883g
• ISBN-13: 9783959619035
• ISBN-10: 3959619030
• Artikelnr.: 70317405