Ottimizzazione della produzione di cellulasi da diverse specie fungine - Sharma, Sarita;Thakkar, Aarti
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Negli ultimi decenni si è assistito a una raffica di attività nella sintesi e nello sviluppo di enzimi cellulosici da batteri e funghi per la loro produzione e caratterizzazione. Diverse strategie possono essere previste per la sintesi sfruttando la reattività di questi organismi con i loro derivati da parte di vari ricercatori. Lo scopo di questo libro è quello di fornire una breve conoscenza dei batteri che degradano l'amido e della loro applicazione in campo commerciale L'enzima cellulosico ha un'ampia applicazione industriale grazie alla sua proprietà di rimanere attivo in un ampio…mehr

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Produktbeschreibung
Negli ultimi decenni si è assistito a una raffica di attività nella sintesi e nello sviluppo di enzimi cellulosici da batteri e funghi per la loro produzione e caratterizzazione. Diverse strategie possono essere previste per la sintesi sfruttando la reattività di questi organismi con i loro derivati da parte di vari ricercatori. Lo scopo di questo libro è quello di fornire una breve conoscenza dei batteri che degradano l'amido e della loro applicazione in campo commerciale L'enzima cellulosico ha un'ampia applicazione industriale grazie alla sua proprietà di rimanere attivo in un ampio intervallo di pH e di temperatura. Pertanto, l'enzima cellulosico prodotto da un isolato naturale del suolo, le colture SS1, SS2, SS3 e SS4, è un enzima cellulosico importante dal punto di vista commerciale.
Autorenporträt
A Sra. Sarita Sharma tem um bom currículo académico e fez a sua investigação sobre a otimização da produção de celulase e a sua atividade em diferentes parâmetros a partir de diferentes espécies de fungos. A Dra. Aarti Thakkar tem também uma longa experiência académica e interessa-se por investigação baseada em biologia molecular, tecnologia de fermentação e produção de enzimas.