Outlander - Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga

Bewertung von Aischa am 06.10.2017

Outlander – Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga
Aischas avatar
Aischa
zu Outlander – Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga

Outlander ist ein hochwertig ausgestattetes Kochbuch mit einer großen Bandbreite an Rezepten, das durch viel Liebe zum Detail überzeugt.
Gleich zwei Lesebändchen sind willkommene Marker bei der Menüauswahl. Die hochprofessionellen Fotos setzen die Speisen mit rustikalen Dekorationselementen gekonnt in Szene, immer dem Stil der Serie treu bleibend.
Stimmig dazu ist auch das Layout gewählt: keltische Muster, viel gedeckte, warme Erdtöne und großartige Aufnahmen der Highlands. Zu Beginn jedes Rezeptes findet sich ein passendes Zitat aus einem der Outlander-Bücher, für Fans eine geniale Idee, für alle anderen nicht weiter störend.
Nun aber zum Wichtigsten bei einem Kochbuch, zu den eigentlichen Rezepten:
Hier gibt es eine erstaunliche Vielfalt, von Frühstück, Suppen, Rind, Geflügel, Wild, bis hin zu Brot, Desserts, Eingemachtem oder Drinks, um nur einige der 17 (!) Kapitel zu nennen. Allen gemeinsam ist eine gewisse Bodenständigkeit, die meisten Gerichte sind einfach zuzubereiten, und die Zutaten müssen nicht aufwändig in Spezialgeschäften besorgt werden, sondern sind beim normalen Wocheneinkauf erhältlich. Was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut, mich hat jedes der probierten Gerichte absolut überzeugt. Die Speisen sind gut gewürzt, und so manches Gericht, das man zu kennen glaubt, erhält durch eine ungewohnte Kombination an Zutaten eine überraschende, frische Geschmacksnote.
Einleitende Seiten zu Ausstattung und Grundtechniken sowie Grundrezepte wie Gemüsefond oder Mürbeteig sind vor allem für ungeübtere Hobbyköche eine Hilfe. Aber auch für alle, die regelmäßig am heimischen Herd stehen, hat Autorin Carle-Sanders wertvolle Tipps zu Zubereitung, Aufbewahrung oder Alternativen bei den einzelnen Rezepten angegeben.Mein einziger Kritikpunkt: Oftmals stehen Zutaten und Zubereitung auf Vorder- und Rückseite statt auf einer Doppelseite. Dadurch muss man bei der Zubereitung viel hin- und herblättern und riskiert, die Seiten zu verschmutzen (wenn man sich nicht nach jedem Handgriff die Finger waschen möchte), und das hat das edle Buch nun wirklich nicht verdient.

Bewertung von Mel.E aus L.
am 20.01.2018

Hilfreich

Bewertung von Mel.E aus L.
am 20.01.2018

Ich bin seit "Feuer und Stein" der Autorin Diana Gabaldon ein echter Fan der Highlandsaga und empfinde diese Buchreihe als sehr herausragend aus der Masse von Büchern. Ich gestehe allerdings das ich die Fernsehserie bisher boykottiert habe, da ich mir von Claire und Jamie mein eigenes Bild gemacht habe und daher sehr unzufrieden war mit der Besetzung der Schauspieler_innen, daher habe ich es bisher abgelehnt eine Folge zu sehen. Die Bücher haben es mir sehr angetan und ich erwarte sehnsüchtig auf das Erscheinen eines neuen Bandes. Als der Zauberfeder Verlag dieses Kochbuch verlost hat, habe ich mich sehr gefreut als eines der Bücher an mich ging. es hat einige Zeit gedauert, dass ich mich genügend mit dem Kochbuch befasst hatte, um nun meine Meinung dazu kundzutun.

Das Cover ist sehr einfach gehalten und weist dennoch durch Schrift und Bild genau darauf hin, was mich im Inneren des Kochbuchs erwarten wird. Die Farben sind allgemein sehr warm gewählt und auch die ausgewählten Fotos sehr ansprechend. Gleich zu Beginn ist ein ausführliches Inhaltsverzeichnis zu finden. Insgesamt besteht das Kochbuch aus 17 Kapiteln. Zusätzlich zum Vorwort der Autorin ist nach den Danksagungen am Ende einige Seiten für Vegetarier zu finden, was ich sehr ansprechend fand, denn der erste Blick in die Kapitel deutet auf viele Fleischgerichte hin. Mein erster Eindruck war daher, dass "Outlander - Das offizielle Kochbuch der Highland - Saga" nur bedingt empfehlenswert für Vegetarier ist. Diesen ersten Eindruck kann ich widerrufen, wenn auch viele Rezepte dennoch sehr fleischlastig sind, können auch Vegetarier einige Rezepte für sich finden. Das Kochbuch liegt sehr schwer in der Hand, was man bei 340 Seiten so erst einmal nicht erwarten würde, aber die seiten sind dick und wirklich hochwertig. Das Aussehen und die Aufmachung ist wirklich hochwertig, obwohl ich bei dem Preis von 39,99€ erst einmal schlucken musste. Für echte Fans aber tatsächlich ein Highlight im Buchregal, denn es wirkt sehr prächtig neben meinen Büchern der Autorin. Auch wenn ich diese lediglich im Taschenbuchformat besitze.

Positiv ist auch zu erwähnen, dass gleich zu Beginn, bevor es richtig losgeht ein Glossar vorhanden ist, welches es der Köchin oder dem Koch leicht machen wird, sich in der schottischen Küche zurecht zu finden oder eben auch allgemein. Gut empfand ich den Hinweis darauf, dass Rezepte immer nur Richtlinien und keine strikten Vorschriften sind, denn so handhabe ich meinen Küchenalltag seit eh und je. Ich hole mir Anregungen, halte mich aber selten an ein Rezept.

Ob nun Schwein, Lamm, Pizza und Pasta oder eben auch Beilagen, Appetitanreger oder Süßes und Desserts, die schottische Küche ist vielfältig, aber eben auch reichhaltig. Mir gefällt hierbei ganz besonders die sehr gelungenen Fotos zu den Gerichten und die wirklich intensiven Beschreibungen. Es ist nicht nur ein Rezept, sondern vieles mehr. Es ist schwierig zu beschreiben, wenn man das Kochbuch nicht selbst in den Händen hält.

Ich bin letztendlich sehr begeistert und möchte eine Kaufeempfehlung an diejenigen aussprechen, die schon lange ebenso wie ich von Jamie und Claire begleitet werden. Von einer Liebe, die auch schwere Zeiten überwindet. Für mich sind sie eines der wenigen Liebespaare, deren Geschichte mich immer wieder begeistern konnte und das Liebe auch durch den Magen geht, wird hier mehr als deutlich. Ich finde "Outlander - Das offizielle Kochbuch der Highland - Saga" wirklich sehr gelungen und bin dankbar dafür, dass ich es entdecken durfte und auch schon das eine oder andere nachkochen konnte.

Bewertung von SaintGermain aus Leiben
am 04.10.2017

Hilfreich

Bewertung von SaintGermain aus Leiben
am 04.10.2017

Das "Outlander - Kochbuch" ist das offizielle Kochbuch zur Reihe von Diana Gabaldon um Jamie Fraser und Claire Beauchamp die in den Zeiten wandert und rund um Schottland spielt. Theresa Carl Sanders hat als leidenschaftliche Köchin und Urheberin der Website OutlanderKitchen.com nun ihre Rezepte in diesem Buch zusammen gefasst.

Zum Cover: Es erscheint in einem ungewöhnlichen Format (Querformat) mit guter Papierqualität und festem Einband mit 2 Lesebändern. Das Cover hält sich an die Outlander Saga und erscheint weniger als Kochbuch - Cover.

Meine Meinung zum Buch: Ich habe mittlerweile 7 Gerichte aus dem Buch nachgekocht und es werden sicher noch viele mehr, denn das Buch ist wirklich mit viel Liebe gestaltet worden und vor allem - alles war sehr lecker. Am Beginn der Rezepte ist immer ein kleiner Ausschnitt aus den Büchern von Diana Gabaldon um einen Bezug zu dem Rezept her zu stellen. Es ist kein typisches Kochbuch, das man mal zur Hand nimmt um Dinge zu verkochen, die halt gerade mal da sind. Jedoch ist es auch so, dass die Inhaltsstoffe in den Rezepten im Handel erhältlich sind und man keine Umwege nehmen muss oder umständlich bestellen. Die Rezepte selber sind sehr ausführlich beschrieben und es gibt auch immer wieder Tips und Varianten dazu. Auch die Haltbarkeit im Kühlschrank oder was man gut einfrieren kann ist angegeben. Was halt ein wenig schade ist, ist dass die Zutatenliste und die Zubereitung meist nicht auf der selben Seite sind, so dass man schon öfter umblättern muss. Es ist sehr bodenständige Küche, die hier beschrieben wird und die Gerichte sind zumeist auch sehr reichhaltig. Das Buch ist in einige Unterkapitel geteilt wie - Grundrezepte, Suppen, Beilagen, Fleisch (Wild, Lamm, Schwein, Rind, Geflügel), Gebäck, Süßes, Getränke,.... und findet sicher einen besonderen Platz in meinem Küchenregal.

Fazit: Absolut leckere bodenständige Rezepte finden sich hier in einem liebevoll gestalteten Buch wieder. Daumen hoch für dieses Buch.

Bewertung von Sommer aus Nordhorn
am 07.10.2017

Hilfreich

Bewertung von Sommer aus Nordhorn
am 07.10.2017

Outlander - Das offizielle Kochbuch zur Highland-Saga

Dieses Kochbuch von Theresa Carle-Sanders ist sehr liebevoll gestaltet. Die Abbildungen der einzelnen Rezepte verströmen ein schottisches Flair. Sie wirken echt auf mich, keine unrealistisch bearbeiteten Bilder wie man sie aus einschlägigen Hochglanz-Magazinen kennt, wo denen jeder weiß, dass die Mahlzeit hinterher nicht annähernd so perfekt aussehen wird.

Das I-Tüpfelchen sind aber die vorangestellten Texte, die auch den wundervollen Bezug zur bekannten Reihe von Diana Gabaldon liefern. In diesen Texten werden kleine Passagen aus den Büchern zitiert, die sich um das jeweilige Gericht drehen. Man konnte erneut in diese bezaubernde Geschichte eintauchen, und bekommt obendrein ein tolles Rezept.

Das Kochbuch ist in viele Themen aufgegliedert. Dies erleichtert dem Leser die Suche nach dem passenden Gericht. Die Gerichte sind sehr gut nachzukochen, da die Anleitung sehr genau ist. Einige habe ich persönlich schon getestet, wie zum Beispiel den Shepherds Pie, die schottischen Eier oder die Reibekuchen. Ein echter Genuss, es hat der ganzen Familie geschmeckt. Die Zutatenliste ist überschaubar, alles lässt sich unkompliziert beim nächsten Einkauf einplanen oder ist standardmäßig in einem Haushalt schon vorhanden. Ich habe noch viele weitere Gerichte auf meiner Wunschliste, die ich bei Gelegenheit nachkochen werde. Und dies ist ein weiterer Pluspunkt dieses Kochbuches, es gibt kaum ein Rezept, dass mir komplett widerstrebt. Jedes vorgestellte Rezept hat seinen Reiz, sonst beschränkt sich diese Euphorie bei anderen Kochbüchern oft auf einige wenige Rezepte.

Mein Fazit: Dieses Kochbuch wird dauerhaft einen Platz in meiner Küche erhalten, es wird sicherlich noch sehr häufig zum Einsatz kommen. Volle Punktzahl dafür.
Wer auf der Suche nach einem hochwertigen Geschenk ist, ist mit dem Buch sicher auf der richtigen Seite, auch Hobbyköche die keinen Bezug zur Reihe um Jamie und Claire
haben, werden die Rezepte lieben.