Les substances renouvelables constituent une source importante de matières premières pour l'industrie chimique dans le cadre d'un développement durable. La coupure oxydante de l acide oléique (constituant principal des huiles de colza et de tournesol) par le catalyseur RuO4 conduit aux acides azélaïque et pélargonique qui trouvent des applications industrielles comme polymères, lubrifiants... L acide azélaïque, de par ses propriétés biologiques, est utilisé généralement en dermatologie et cosmétique. Une autre voie de valorisation a été proposée pour l acide pélargonique: précipiter sélectivement des cations métalliques contenus dans des effluents liquides industriels. Ce livre s attache à présenter le clivage oxydant de l'acide oléique par le système catalytique RuCl3 / NaIO4 associé à un émulsifiant (Aliquat® 336) et à une irradiation ultrasonore. Le pélargonate de sodium, issu de l acide pélargonique, a été étudié comme réactif de précipitation sélective de cations métalliques divalents. Des mesures de solubilité ont montré que de nombreuses séparations sont théoriquement possibles et certaines ont été validées expérimentalement.