Imrana Ibrahim

Oznaczanie pierwiastków ¿ladowych w niektórych markach zielonej herbaty

Przegl¿d korzystnego wp¿ywu na zielon¿ herbat¿Pierwiastki ¿ladowe i korzystne dzia¿anie zielonej herbaty

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Herbata, otrzymywana z li¿ci ro¿liny Camellia Sinensis, jest najcz¿¿ciej spo¿ywanym napojem na ¿wiecie. Mo¿na j¿ podzieli¿ na trzy g¿ówne rodzaje w zale¿no¿ci od stopnia utlenienia: Herbata zielona (niefermentowana), Oolong (cz¿¿ciowo fermentowana) i czarna (fermentowana). Celem badä jest ocena st¿¿e¿ wybranych pierwiastków ¿ladowych obecnych w pi¿ciu markach zielonej herbaty oznaczonych kodami (SGT, HGT, LGT, AGT i GGT) oraz przegl¿d korzystnego wp¿ywu na organizm zielonej herbaty. W¿ród analizowanych pierwiastków ¿ladowych najwy¿sze warto¿ci odnotowano dla niklu i manganu, które wynosi¿y odpowiednio 1,0 - 3,5 mg kg-1 i 1,0 - 5,5 mg kg-1 w procesie suchego spopielania i mokrej fermentacji. Na szcz¿¿cie prawie wszystkie analizowane pierwiastki mie¿ci¿y si¿ w normie dopuszczalnej przez ¿wiatow¿ Organizacj¿ Zdrowia. Zawarto¿¿ pierwiastków ¿ladowych by¿a najwy¿sza w metodzie suchego spopielania, a najni¿sze warto¿ci odnotowano w naparze herbaty. Czynniki odpowiedzialne za ró¿nice stwierdzone w próbkach herbaty mog¿ wynikä ze zró¿nicowanego st¿¿enia metali w glebie, warunków uprawy i przygotowania, a te ró¿ni¿ si¿ w zale¿no¿ci od kraju pochodzenia i rodzaju herbaty.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 3. April 2021
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786203591224
• ISBN-10: 620359122X
• Artikelnr.: 62328289

Autorenporträt

Imrana Ibrahim nació y creció en el estado de Katsina, en el noroeste de Nigeria. Actualmente trabaja como asistente de posgrado en el Departamento de Química Pura y Aplicada de la UDUSOK, Nigeria. La mayoría de sus investigaciones y publicaciones están relacionadas con la química analítica y medioambiental.