P + L Concetti per le unità di alimentazione e nutrizione - Oliveira, Ana Paula Bandeira de
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L'Unità Alimenti e Nutrizione (UAN) è un'operazione che mira a nutrire gruppi di persone. In Brasile, questo segmento nutre più di 10 milioni di persone al giorno, consumando più di 3.000 tonnellate di cibo al giorno e generando rifiuti come risultato di questo processo produttivo. La minimizzazione dei rifiuti alla fonte è una delle azioni proposte dalla produzione più pulita (P+L) nella gestione delle tecnologie finalizzate allo sviluppo sostenibile delle organizzazioni. Questo libro tratta i concetti di P+L in una UAN, con l'obiettivo di minimizzare la generazione di rifiuti alla fonte.

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Produktbeschreibung
L'Unità Alimenti e Nutrizione (UAN) è un'operazione che mira a nutrire gruppi di persone. In Brasile, questo segmento nutre più di 10 milioni di persone al giorno, consumando più di 3.000 tonnellate di cibo al giorno e generando rifiuti come risultato di questo processo produttivo. La minimizzazione dei rifiuti alla fonte è una delle azioni proposte dalla produzione più pulita (P+L) nella gestione delle tecnologie finalizzate allo sviluppo sostenibile delle organizzazioni. Questo libro tratta i concetti di P+L in una UAN, con l'obiettivo di minimizzare la generazione di rifiuti alla fonte.
Autorenporträt
Master-Abschluss in Umweltverträglichkeitsprüfung an der Universität La Salle. Spezialisiert auf Gruppendynamik bei der SBDG - Brasilianische Gesellschaft für Gruppendynamik. Abschluss in Managementprozessen an der Universität Castelo Branco und in Ernährung an der Unisinos.