Durga Khatiwada

Padrões dietéticos e determinantes da ingestão de alimentos em adolescentes

Padrões dietéticos

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Produktbeschreibung

Este livro fornece uma visão geral da mudança de hábitos alimentares entre adolescentes de diferentes regiões do Mundo. Foram preenchidos questionários validados de frequência alimentar e sócio-demográfica, tendo sido submetidos a medições antropométricas por pessoal formado. O IMC foi calculado a partir das alturas e peso medidos. A Referência Percentil de Adolescentes Bolivianos (BAP) foi utilizada para a classificação nutricional. O modelo de regressão geral foi ajustado para estimar o consumo médio dos principais alimentos e o nível de ingestão de nutrientes por diferentes variáveis sócio-económicas, após ajustamento da idade e da energia. A regressão logística binária foi executada para determinar as orientações alimentares do USDA após o agrupamento dos alimentos de acordo com a "minha pirâmide" e os fornecedores e preditores de DRI do USDA. Esta investigação destaca a disparidade sócio-demográfica no consumo alimentar e nos padrões dietéticos entre os adolescentes bolivianos.

Produktdetails

• Verlag: Edicoes Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 100
• Erscheinungstermin: 15. März 2021
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 167g
• ISBN-13: 9786203080261
• ISBN-10: 6203080268
• Artikelnr.: 61333705

Autorenporträt

El autor nació en la aldea rural de Jhapa, Nepal, y ha completado su B.Tech (Tecnología de Alimentos) en CCT, Dharan, y tiene una experiencia laboral de 5 años en la industria de alimentos y el gobierno de Nepal. Ha completado estudios de maestría en ciencias de la alimentación y la nutrición, y economía y gestión rural en Bélgica.