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I partenariati educativi cooperativi sono imprese innovative in cui le università si uniscono all'industria in un rapporto di lavoro, condividendo le risorse per sviluppare e fornire istruzione di sviluppo professionale al personale. La caratteristica distintiva di queste partnership è che tutti i partner contribuiscono allo sviluppo, alla progettazione e all'erogazione di corsi accademici sul posto di lavoro. Eppure pochissime ricerche sono state condotte sul ruolo della professionalità sviluppata dall'educazione allo sviluppo professionale per i dipendenti dell'industria. Questo libro esamina le condizioni che contribuiscono a costruire la professionalità nel personale attraverso partnership di educazione cooperativa tra un'università e i suoi partner del turismo e dell'ospitalità. L'analisi rivela che fornire questa formazione a livello universitario contribuisce allo sviluppo e al miglioramento della professionalità del personale. Questo libro è particolarmente utile per le associazioni industriali, in particolare nell'ospitalità e nel turismo, che cercano una maggiore professionalità del personale. L'adeguamento, l'adattamento, la reattività e la sinergia sono stati trovati come importanti concetti reciproci che sostengono le dinamiche di cooperazione in queste partnership.