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Les partenariats éducatifs coopératifs sont des entreprises innovantes dans le cadre desquelles les universités s'associent à l'industrie dans une relation de travail, partageant les ressources pour développer et fournir une formation de développement professionnel au personnel. La caractéristique distinctive de ces partenariats est que tous les partenaires contribuent au développement, à la conception et à la prestation de cours universitaires sur le lieu de travail. Pourtant, très peu de recherches ont été menées sur le rôle du professionnalisme développé par la formation professionnelle pour les employés de l'industrie. Ce livre examine les conditions qui contribuent à renforcer le professionnalisme du personnel grâce à des partenariats d'éducation coopérative entre une université et ses partenaires du secteur du tourisme et de l'hôtellerie. L'analyse révèle que l'offre de cet enseignement de niveau universitaire contribue au développement et à l'amélioration du professionnalisme du personnel. Ce livre est particulièrement utile aux associations de l'industrie, notamment dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie, qui cherchent à renforcer le professionnalisme du personnel. L'ajustement, l'adaptation, la réactivité et la synergie se sont avérés être des concepts réciproques importants qui sous-tendent la dynamique de coopération dans ces partenariats.