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Pastelería : Ferrandi : todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia - E?cole Gre?goire-Ferrandi; Paris, Ferrandi
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In line with the school's philosophy, this book will teach readers basic techniques but will also stimulate your appetite for creativity. The passion and high standards of the Ferrnadi school of culinary arts are sharing their art with the world. En línea con la filosofía de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelería. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que…mehr

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Produktbeschreibung
In line with the school's philosophy, this book will teach readers basic techniques but will also stimulate your appetite for creativity. The passion and high standards of the Ferrnadi school of culinary arts are sharing their art with the world. En línea con la filosofía de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelería. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pastelería francesa hoy en día es más grande que nunca, y esperamos que este libro contribuya a esta fama.
Autorenporträt
Stévy Antoine is a chef at the Ferrandi school of culinary arts.