Wer Gäste einlädt und dafür etwas Feines vorbereiten will, hat mit diesen Rezepten für Pasteten, Terrinen, Sülzen und Mousses reiche Auswahl. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht's leicht. Egal, ob herzhaft, pikant oder süß, in Aspik oder als zarter Schaum, mit oder ohne Teig und mit köstlichen Saucen kommt jeder auf den Geschmack.