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¿Qué sabe usted del cultivo de la patata? La mayoría de la gente la conoce como un cultivo de altura, lo cual es cierto en términos de rendimiento y adaptabilidad. Pero los estudios ya están demostrando que hay variedades que pueden adaptarse a las altas temperaturas de las altitudes bajas. Esto tiene un gran potencial para mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la producción para la población, dado que la patata es un alimento básico en muchos países. Este libro presenta una serie de posibilidades y puede ayudar a orientar tanto a los investigadores científicos como a los implicados en el desarrollo. La seguridad alimentaria nos concierne a todos, así que unámonos y ayudemos a nuestros agricultores que sólo piensan en el arroz como único cultivo capaz de adaptarse a las bajas altitudes, porque la patata también les servirá como cultivo que puede rotar con el arroz. ¡Viva la seguridad alimentaria para todos!