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La producción de azúcar y alcohol ha tenido una gran importancia en la historia de Campos dos Goytacazes. Desde el pasado glorioso hasta el presente decadente, sus vestigios forman parte del paisaje cultural local y son una excelente fuente para comprender la singularidad del municipio. Esto se intensifica si tratamos este proceso a la luz del concepto de Patrimonio Industrial. Este artículo es un intento de comprender mejor esta relación.
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