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La Arqueología Urbana ha tenido un notable desarrollo en las últimas décadas. En Argentina, las investigaciones sobre esta temática han mostrado una gran diversidad, producto de un abordaje teórico más amplio y un trabajo metodológico interdisciplinario. Este trabajo de investigación se propuso analizar hábitos de consumo a partir de restos arqueológicos ubicados en el ejido urbano de la ciudad de Bahía Blanca, que contienen un alto índice de artefactos y objetos de uso cotidiano, con una cronología aproximada entre fines del siglo XIX y las primeras dos décadas del siglo XX. Tratándose de un sitio, producto de un antigüo basural, el análisis de la cerámica y el vidrio, entre otros artefactos, permiten aproximarnos a las formas de intercambio y consumo en una cuidad atravesada por la modernización nacional y una creciente diferenciación social. Por otro lado se trata de comprender la utilización de los basurales en un período donde la salud y la higiene social tenían una gran importancia, analizando la apropiación del paisaje urbano y su imaginario cultural.