Patrimonio y tradiciones vitivinícolas en Kerkennah
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El libro "Patrimoine et Traditions Viticoles à Kerkennah", es un estudio exhaustivo que arroja luz sobre la historia de la vid y la cultura vitivinícola del archipiélago tunecino de Kerkennah, un entorno especial y difícil que es testigo de la historia de las civilizaciones mediterráneas y que, a pesar de su vulnerabilidad, sigue siendo muy apreciado.Los autores describen la vid en el contexto histórico y medioambiental del terruño de Kerkennah. La vid, valioso patrimonio genético, es parte integrante no sólo del sistema de producción agrícola sino también de la rica historia del a...
El libro "Patrimoine et Traditions Viticoles à Kerkennah", es un estudio exhaustivo que arroja luz sobre la historia de la vid y la cultura vitivinícola del archipiélago tunecino de Kerkennah, un entorno especial y difícil que es testigo de la historia de las civilizaciones mediterráneas y que, a pesar de su vulnerabilidad, sigue siendo muy apreciado.Los autores describen la vid en el contexto histórico y medioambiental del terruño de Kerkennah. La vid, valioso patrimonio genético, es parte integrante no sólo del sistema de producción agrícola sino también de la rica historia del archipiélago. A pesar de los condicionantes edafoclimáticos, como la sequía, la degradación de la cubierta vegetal, la desertización y la salinización del suelo, así como el cambio climático, la vid introducida por los cartagineses ha persistido, trazando la evolución de las parcelas y los métodos utilizados para cultivarlas.A continuación, el libro explora los métodos y conocimientos tradicionales, así como las prácticas vitícolas y la producción de uvas frescas, pasas y vino, con una mención especial a la variedad de uva autóctona emblemática de la isla.
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