Pectinasa: producción y aplicación en la formulación de dietas para búfalas - Azzaz, Hossameldeen
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El presente estudio tenía por objeto producir pectinasa para incorporarla a las raciones de búfalas lactantes. La producción máxima de pectinasa por A.niger se alcanzó con una concentración de pulpa de remolacha azucarera del 16%, un tamaño del inóculo del 5%, 48 h de incubación, un pH inicial del medio de crecimiento de 7,0 y extracto de levadura como fuente de nitrógeno a una concentración de 0,33 g N/l. Se llevaron a cabo dos experimentos para evaluar los efectos de la suplementación con enzimas fibrolíticas sobre la degradación in vitro de la pulpa de remolacha azucarera y la…mehr

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Produktbeschreibung
El presente estudio tenía por objeto producir pectinasa para incorporarla a las raciones de búfalas lactantes. La producción máxima de pectinasa por A.niger se alcanzó con una concentración de pulpa de remolacha azucarera del 16%, un tamaño del inóculo del 5%, 48 h de incubación, un pH inicial del medio de crecimiento de 7,0 y extracto de levadura como fuente de nitrógeno a una concentración de 0,33 g N/l. Se llevaron a cabo dos experimentos para evaluar los efectos de la suplementación con enzimas fibrolíticas sobre la degradación in vitro de la pulpa de remolacha azucarera y la digestibilidad in vivo de los nutrientes, la producción de leche y su composición en búfalas de lactancia leve. En el experimento in vitro, se determinó la materia seca y la desaparición de materia orgánica de la pulpa de remolacha azucarera suplementada por separado con enzimas fibrolíticas producidas en laboratorio (Asperozym) y con una fuente comercial de enzimas fibrolíticas (Tomoko) a 3 niveles (0, 1, 1,5 y 2 g / kg MS). El aumento de los niveles de suplementación de Asperozym y Tomoko hasta 2 g / kg MS mostró los valores más altos (P <0,05) de IVDMD y IVOMD. En el experimento in vivo, quince búfalas de lactancia leve después de 3 meses de parto se dividieron en tres grupos, cinco animales cada uno, utilizando un diseño aleatorio completo.
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Autorenporträt
El Dr. Hossameldeen Hussein Azzaz es investigador del Departamento de Lechería del Centro Nacional de Investigación de Egipto. Es experto en técnicas de estimulación ruminal, alimentación del ganado, formulación de piensos, aditivos alimentarios, evaluación de piensos y producción de enzimas microbianas. Además, es miembro de numerosos proyectos científicos y sociedades profesionales.