Pectinase: produção e aplicação na formulação da dieta de búfalas - Azzaz, Hossameldeen
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O presente estudo teve como objetivo a produção de pectinase para ser utilizada nas rações de búfalas em lactação. A produção máxima de pectinase por A.niger foi alcançada com uma concentração de 16% de polpa de beterraba sacarina, um tamanho de inóculo de 5%, 48 horas de incubação, um pH inicial do meio de crescimento de 7,0 e extrato de levedura como fonte de azoto a uma concentração de 0,33 g N/l. Foram efectuadas duas experiências para avaliar os efeitos da suplementação com enzimas fibrolíticas na degradação in vitro da polpa de beterraba sacarina e na digestibilidade in vivo dos…mehr

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Produktbeschreibung
O presente estudo teve como objetivo a produção de pectinase para ser utilizada nas rações de búfalas em lactação. A produção máxima de pectinase por A.niger foi alcançada com uma concentração de 16% de polpa de beterraba sacarina, um tamanho de inóculo de 5%, 48 horas de incubação, um pH inicial do meio de crescimento de 7,0 e extrato de levedura como fonte de azoto a uma concentração de 0,33 g N/l. Foram efectuadas duas experiências para avaliar os efeitos da suplementação com enzimas fibrolíticas na degradação in vitro da polpa de beterraba sacarina e na digestibilidade in vivo dos nutrientes, na produção de leite e na sua composição em búfalas de lactação suave. Na experiência in vitro, a matéria seca e o desaparecimento da matéria orgânica foram determinados para a polpa de beterraba sacarina suplementada separadamente com enzimas fibrolíticas produzidas em laboratório (Asperozym) e fonte de enzimas fibrolíticas comerciais (Tomoko) em 3 níveis (0, 1, 1,5 e 2 g / kg DM). O aumento dos níveis de suplementação de Asperozym e Tomoko até 2g/kg de MS apresentou os valores mais elevados (P<0,05) de IVDMD e IVOMD. Na experiência in vivo, quinze búfalas com lactação leve após 3 meses de parto foram divididas em três grupos, com cinco animais cada, utilizando um desenho aleatório completo.
Autorenporträt
O Dr. Hossameldeen Hussein Azzaz é investigador no Departamento de Lacticínios, Centro Nacional de Investigação, Egipto. É especialista em técnicas de estimulação ruminal, alimentação animal, formulação de rações, aditivos para rações, avaliação de rações e produção de enzimas microbianas. Além disso, é membro de muitos projectos científicos e sociedades profissionais.